Cépages
55% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
25% Cabernet Franc
Vinification
Vinification traditionnelle, avec macération durant 10 à 15 jours.
Remontages et délestages fréquents durant la phase fermentaire.
Dégustation
A boire dès maintenant.
Les arômes de cerise noire, de petites baies et les arômes épicés sont francs et bien équilibrés dans ce vin.
Belle structure sur des tanins murs.
Ce vin procure un réel plaisir avant de terminer sur une finale franche et pleine de maturité.
Accords gastronomiques
Ce vin accompagnera parfaitement les viandes blanches et fromages.
Température de service
Ce vin doit être servi à 17°C
Potentiel de garde
Sa structure élégante mais dense confère à ce millésime un potentiel de garde intéressant de 8-10 ans.
