CHAMPAGNE </br>CLAUDE JOSSE


CHAMPAGNE
CLAUDE JOSSE
Brut


Cépages 80% Pinot Meunier
20% Chardonnay
Vinification Pressurage traditionnel champenois. Débourbage et soutirage par gravité naturelle.
Fermentation alcoolique entre 16 et 20°C. Elevage sur lies.
Fermentation malolactique recherchée. Vieillissement 18 mois en cave.
Dégustation La robe est or soutenu. L’effervescence est vive. Le nez est fruité avec des notes d’agrumes.
La bouche est souple et fruitée avec un grand équilibre et une harmonie agréable.

Un Champagne fruité, tout en rondeur grâce au Pinot Meunier qui lui assure une bonne évolution.
Cette cuvée traditionnelle est typique du cépage le plus prisé de la Vallée de la Marne.
Accords gastronomiques Poissons (rouget), coquillages, crustacés, foie gras, truffe noire,
canard à l’orange, plats au curry, fondant chocolat caramel…
Température de service Servir à 8°C Potentiel de garde 2 à 3 ans


Grand Terroir des Echansons de France
Groupe Musée du Vin Paris
5 Square Charles Dickens - 75016 Paris

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