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AOC GAILLAC
CHATEAU LABASTIDIE Rouge 2008 Cuvée Grand Terroir
Cépages
45 % Braucol
20 % Cabernet Sauvignon
20 % Cabernet Franc 15 % Syrah
Pour cette cuvée exceptionnelle,
une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes et des plus belles parcelles a été effectuée.
Vinification
Fermentation séparée de chaque cépage. Contrôle des températures.
Vieillissement de 25 % de la récolte en fûts de chêne français durant 18 mois
dans le calme de la pénombre d’une cave fraîche.
Dégustation
Robe soutenue d’un rouge profond et brillant.
Le nez puissant allie un fruit bien mûr à un boisé voluptueux. L’attaque est veloutée.
La bouche, tout en rondeur, affiche une matière riche et concentrée et des tanins intenses mais fondus.
Accords gastronomiques
Viandes rouges, gibiers et fromages trouveront là une compagnie de caractère.
Température de service
Une décantation d’une heure en carafe exprimera sa grande personnalité. Servir à 17°C - 18°C.
Potentiel de garde
La cuvée prestige du Château Labastidié peut se conserver facilement 10 ans.
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