AOC GAILLAC
    

AOC GAILLAC
LOIN DE L’OEIL
PRES DU COEUR
Gaillac Blanc Perlé 2012


Cépages 50% Loin de l’oeil
30% Mauzac
20% Sauvignon Blanc
Vinification Les jus issus de l’égouttage et du pressurage sont débourbés à froid
avant fermentation à basse température.
Le vin est ensuite soutiré et conservé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Dégustation Superbe robe jaune paille aux nuances vertes, brillantes, aux jolies et fines bulles si caractéristiques.
Nez très frais aux arômes mûrs de fruits blancs et d’épices.
Bouche très élégante et fraîche, magnifiée par les fines bulles perlantes qui soulignent son caractère rafraîchissant et en font un vrai et délicieux vin de plaisir !
Accords gastronomiques Remarquable en apéritif, nature ou additionné d’un trait de cassis ou de mûre.
Il excelle, associé à un poisson grillé ou à un plateau de fruits de mer.
Quelles plus belles perles pour vos huîtres ?
Température de service A servir très frais (7-8°C) Potentiel de garde A boire dans sa jeunesse pour bénéficier de toute sa fraîcheur


Grand Terroir des Echansons de France
Groupe Musée du Vin Paris
5 Square Charles Dickens - 75016 Paris

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