AOC GAILLAC
    

AOC GAILLAC
CHATEAU LABASTIDIE
Rouge 2009


Cépages 35% Merlot, 30% Ferservadou
25% Syrah, 10% Cabernet
Vinification
Traditionnelle, en vendange éraflée. Macération de 15 à 18 jours
à température contrôlée (26°- 29°). Turbopigeages et remontages quotidiens.
Dégustation
Robe soutenue d’un rouge profond et brillant, aux nuances violettes.
Nez complexe et puissant de fruits rouges mûrs (cassis framboise), d’épices et de réglisse.
En bouche, l’attaque est fraîche et vive.
Ce vin bénéficie d’un bel équilibre tanins/fruits qui commence à s’exprimer pleinement.
Accords gastronomiques
Idéal avec les viandes et fromages (Marié avec le Brie de Melun en 1995)
Température de service Servir à 16°-18°C Potentiel de garde
Sa structure élégante mais dense
confère à ce millésime un potentiel de garde intéressant de 8-10 ans.


Grand Terroir des Echansons de France
Groupe Musée du Vin Paris
5 Square Charles Dickens - 75016 Paris

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