Cépages
35% Merlot, 30% Ferservadou
25% Syrah, 10% Cabernet
Vinification
Chaque cépage est vinifié séparément puis assemblé après dégustation.
Vigne taillée en guyot simple.
10% de la cuve vieillie en fût de chêne pendant 12 mois.
Dégustation
Robe : Ce vin est complet et délicat et se caractérise par une robe sombre très engageante,
d’une couleurrubis plutôt intense.
Nez : Riche et harmonieuse, la palette aromatique du Château Labastidié saura vous séduire
avec un nez qui s’ouvre sur des effluves de confiture de petits fruits rouges, d’épices et de sous-bois.
En bouche : Ce vin rouge manifeste une agréable fraîcheur et il est doté de tannins charnus.
La bouche d’une texture ample se termine dans une finale assez soutenue.
Accords gastronomiques
Idéal avec les viandes et fromages (Marié avec le Brie de Melun en 1995).
Température de service
Servir à 16°C - 18°C
Potentiel de garde
Sa structure élégante mais dense confère à ce millésime un potentiel de garde de 8-10 ans.
