AOC MERCUREY 1er CRU


AOC MERCUREY 1er CRU
DOMAINE DE SUREMAIN
En Sazenay
White 2009


Grapes 100% Chardonnay
Dessus de coteau avec des terrains assez argileux, voire marne bleue.

Wine Making Vendanges manuelles. Elevage en fûts de chêne pendant un an (dont 10 à 15% neufs).
Tasting Notes Belle couleur or pâle, brillant.
Le nez, d’une grande amplitude est frais et plaisant.
La bouche est d’une belle longueur
avec des arômes de fruits à noyau (abricot, pêche) qui laissent deviner l’amande douce.

Food Pairing A boire dès maintenant, en apéritif, sur un poisson cuisiné (sandre) ou sur un foie gras.
Service Servir à 10°C
Ageing Potential La parcelle Mercurey 1er Cru en Sazenay, par son sol argileux en dessus de coteau
donne le chardonnay classique et de garde qui va si parfaitement à la Bourgogne : 3 à 8 ans.



Grand Terroir des Echansons de France
Groupe Musée du Vin Paris
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