AOC GAILLAC


AOC GAILLAC
PRESSOIR DE LABASTIDIE
Dry White 2009


Grapes 60% Loin de l’oeil
40% Sauvignon
Wine Making Pressurage fractionné. Débourbage à froid puis stabulation courte.
Fermentation à température contrôlée (15°C à 17°C). Elevage sur lies fines.
Tasting Notes
Robe jaune pale, brillante aux reflets verts.
Le nez fin et complexe développe des arômes d’agrumes frais auxquels se mêlent
des notes de fleurs blanches.
En bouche, l’attaque est souple. Ampleur, richesse et longueur caractérisent
l’équilibre harmonieux de ce vin.Les arômes s’expriment avec grâce et élégance.
Food Pairing Le « Pressoir de Labastidié » Blanc Sec 2009 accompagnera avec brio poissons (grillés ou crémés),
coquillages (huîtres), crustacés et viandes blanches.
Service Servir entre 6 et 8°C Ageing Potential 4 à 5 ans

Grand Terroir des Echansons de France
Groupe Musée du Vin Paris
5 Square Charles Dickens - 75016 Paris

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